Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

8BIELMEIER НАБОР СОРРЕНТО 9 Л

Сыроварня Сорренто — лучший выбор для начинающих. Кроме эстетичной эмалированной емкости в фирменном дизайне Bielmeier, вы получаете 7 г французской мезофильной закваски ММ101 (Danisco), жидкий животный сычужный фермент (0,015 л), итальянскую форму для сыра из полипропилена на 300-400 г. Мощность ТЭНа 1 кВт, так что аппарат достаточно экономно расходует электроэнергию.

Потребители, готовящие в этом устройстве, довольны качеством и вкусом продукции. Надо точно следовать рецепту, чтобы получить нужный сорт твердого или мягкого сыра. Все компоненты набора произведены по строгим евростандартам, это ощущается в процессе работы и при дегустации молочной продукции. Для первых домашних экспериментов предусмотрено все необходимое. Сыроварня очень миниатюрная, многие ищут кухонную технику именно по этому параметру.

6ЭКО-СЫРОВАРНЯ ТРЕМАСОВА BEARMAYER OPTIMA

Устройства для сыроварения от Александра Тремасова из линейки Оптима производятся объемами 10 или 12 литров, в комплекте идет съемная чаша, которую удобно промывать отдельно от корпуса. Функционирует по принципу водяной бани. Важное преимущество — сыроварню на этапе нагрева можно поставить на любую варочную поверхность плиты, рабочая температура от 5 ⁰С до 99 ⁰С, есть электронный термометр.

Производитель обещает от 1 до 2 кг сыра за один подход. Предусмотрено автоматическое вымешивание от сети 220 В со скоростью двигателя 60 об/мин. Шлангов, сливного крана и расширительного бака при таких компактных размерах не требуется. При заказе на сайте действует акция — клиент получает в подарок лиру, фермент, закваску, спецодежду и книги с рецептами и инструкциями.

Принцип работы

Процесс приготовления домашнего сыра с помощью сыроварни не является технологически сложным действием. В подавляющем большинстве сыроварни работают по одному принципу.

Подготовка котла. На данном этапе в котел заливается вода и включается само устройство.Следом надо выставить температуру пастеризации. Как правило, она составляет от 30 до 35 градусов.После нагревания молока в него добавляется мезофильная закваска, которая наделяет сыр специфическими вкусовыми свойствами.

Немного о стационарных блендерах

Затем в молоко добавляется сычужный фермент — без него молоко не свернется — и смесь выдерживается около получаса.После выдержки в сыроварне образуется сгусток из сыра. Необходимо разрезать его на маленькие квадраты и перемешать. Это нужно, чтобы образовавшаяся масса не слиплась.На последнем этапе отделяется сыр от сыворотки.

Вот и все, если вы сделаете все правильно, уже через сутки можно наслаждаться вкусным и полезным домашним сыром.

2СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР «МОЛЗАВОД» С ЭБУ 35 Л

Этот аппарат отличается разумной конструкцией. Предусмотрена съемная ванна-вставка на 15 литров с массивной ручкой. Удобно переносить и чистить. Наличие внутри меток по литражу — это маленькая деталь, облегчающая процесс дозировки жидкостей. Наружный котел профессионального качества (21 л) предполагает возможность нагрева даже на индукционной поверхности, о чем свидетельствует материал тройного дна – ферромагнитный металл.

В комментариях владельцы отмечают особенности модели. Людям нравится цифровой термометр с погружным щупом, который можно крепить скобой на емкость, а также возможность вынимать внутреннюю чашу. Такие мелочи в целом облегчают работу мастера. И стоит отметить трехлетнюю официальную гарантию — это в три раза больше, чем стандартный сервис по этому типу оборудования. Производитель уверен в долгой эксплуатации, и большинство отзывов подтверждают это.

Отечественную аппаратуру для пастеризации и сыроварения любят не меньше, чем расхваленные европейские аналоги. Предложенная сыроварня оборудована мешалкой, электронным блоком управления, автоматическим сливом воды. То есть, чтобы получить идеальный результат, нужно просто добавить ингредиенты в емкость и запустить программу.

Примечательно, что производитель всегда реагирует на пожелания сыроваров и улучшает продукцию в новых сериях. В эту модель заложена идея получения большего количества конечного продукта с помощью запрограммированной технологии. В конструкцию добавлен смотровой люк, позволяющий контролировать процесс через крышку, внося закваски и добавки в любой момент.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома

На данный момент существует много моделей ломтерезок и большинство покупателей затрудняются в выборе той или иной модели. Поэтому мы представляем вашему вниманию рейтинг качественных ломтерезок. В их состав вошли:

  1. Bosch MAS 4201N.
  2. Smile EFS 980.
  3. Zelmer ZFS 0716SRU.
  4. Bosch MAS 4601N.
  5. Ritter E 16.
  6. Bosch MAS 9454 M.
  7. Gorenje R 506 E.

лучшая соковыжималка для дома

Начнем подробное описание каждой представленной модели.

Bosch MAS 4201N

Представляет наш рейтинг популярная и качественная модель от популярной фирмы Bosch. Умеет за короткий промежуток времени нарезать ровными слайсами большое количество продуктов. Не требует особого ухода и бережного использования, поэтому часто используется в магазинах и супермаркетах.

Гарантия 12 мес.
Мощность 100 Вт
Материал пластик

Плюсы

  • в корпусе предусмотрено специальное место для сетевого шнура;
  • нож волнообразный и самозатачивающийся;
  • наличие двойной кнопки безопасности обеспечивает надежную гарантию от случайного запуска устройства.
  • работает тихо;

Минусы

  • отсутствует лоток, предназначенный под хранение готовой нарезки;
  • мощность – 100 Вт.

Цена: от 1 900 до 2 300 рублей.

ломтерезка Bosch MAS 4201N

Smile EFS 980

Имеет складной корпус, который позволяет экономить место на кухне. Рабочий нож изготовлен из нержавеющей стали и не требует дополнительной заточки. Отдельно стоит отметить трехпозиционный переключатель скорости вращения, который позволяет пользователю полностью контролировать весь процесс работы.

Мощность 150 Вт
Количество скоростей 3
Материал пластик

Плюсы

  • мощность – 150 Вт;
  • классический дизайн в белом цвете;
  • складывается при желании пользователя;
  • удобное использование.

Минусы

  • плохо справляется с мягкими продуктами;
  • некачественная сборка корпуса.

Цена: от 1 900 до 2 200 рублей.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

ломтерезка Smile EFS 980

Zelmer ZFS 0716SRU

Бюджетная и качественная модель имеет большой спрос среди покупателей. Она проста в использовании и не вызывает трудностей у любого пользователя. Корпус складывается, поэтому хранения становится более удобным. Ножки изготовлены из резины, благодаря чему аппарат не скользит во время работы.

Длина 40 см
Ширина 200 см
Высота 25 см

Плюсы

  • не скользит во время работы, благодаря резиновым ножкам;
  • имеет кнопка, обеспечивающая защиту от случайного включения;
  • в комплект входит чаша для хранения готовой нарезки;
  • ножи сделаны из нержавеющей стали.

Минусы

  • работает на одной скорости;
  • издает громкие звуки.

Цена: от 2 500 до 3 400 рублей.

ломтерезка Zelmer ZFS 0716SRU

Bosch MAS 4601N

Данное устройство завоевало большую популярность среди покупателей за счет простого управления. Главным отличием от аналогов считается новая конструкция и большая функциональность. Появилась новая функция, позволяющая регулировать скорость вращения через электронику. Нож не требуется в заточке, поскольку сам осуществляет эту процедуру.

Мощность 110 Вт
Материал корпуса пластик
Защита ножа есть

Плюсы

  • электронная регулировка скорости вращения;
  • нож не требует заточки;
  • присутствует защита ножа и от случайного включения устройства;
  • в комплект входит суппорт, предназначенный под защиту пальцев;
  • корпус складывается и при хранении не занимает много места.

Минусы

  • мощность составляет 110 Вт;
  • отсутствует регулирование наклона столика.

Цена: от 3 500 до 4 200 рублей.

ломтерезка Bosch MAS 4601N

Ritter E 16

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Представленный агрегат обеспечивает комфортную работу пользователя за счет грамотно выполненного угла наклона и качественно изготовленного корпуса. Имеет строгий и в то же время привлекательный вид, который по достоинству оценили все покупатели.

Тип ножа волнообразный
Диаметр лезвия 170 мм
Толщина слайсов 20 мм

Плюсы

  • качественная сборка гарантирована популярной фирмой;
  • оригинальный дизайн;
  • работает с любыми продуктами;
  • не требует заточки;
  • понятное управление, которое не требует высокого уровня знаний у пользователя.

Цена: от 4 200 до 5 800 рублей.

ломтерезка Ritter E 16

Bosch MAS 9454 M

Германская компания каждый год радует своих клиентов качественной и функциональной техникой. На этот раз и ломтерезка не стала исключением. Устройство способно работать в двух режимах: импульсный и продолжительный. В конструкции предусмотрена специальная емкость для сбора готовой нарезки.

Мощность 130 Вт
Материал корпуса нержавеющая сталь
Суппорт есть

Плюсы

  • привлекательный внешний вид;
  • два режима работы: импульсный и продолжительный;
  • поверхность рабочей имеет наклон;
  • конструкция выполнена из металла.

Цена: от 9 500 до 10 200 рублей.

ломтерезка Bosch MAS 9454 M

Gorenje R 506 E

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Качественно собранная модель от популярной европейской фирмы. Привлекательный внешний вид завораживает практически всех покупателей. Аппарат выполнен в классическом серебряном цвете без каких-либо дополнительных вставок. Мощность двигателя достигает отметки в 160 Вт. Толщина нарезки регулируется и выставляется пользователем самостоятельно.

Мощность 160 Вт
Количество скоростей 1
Материал корпуса металл

Плюсы

  • корпус выполнен из качественного металла, который не портится со временем;
  • рабочая поверхность располагается под наклоном;
  • мощность двигателя – 160 Вт;
  • острые ножи, не требующие частой заточки.

Минусы

  • не предусмотрен лоток, предназначен которого является сбор готовой нарезки;
  • ключ под нож отсутствует в комплекте.

Цена: от 3 500 до 4 800 рублей.

ломтерезка Gorenje R 506 E

Поскольку домашнее сыроварение набирает популярность, производители предлагают массу моделей. Дабы облегчить вам выбор, мы составили рейтинг из семи лучших сыроварен для дома на основе отзывов покупателей:

    Fansel 15;
    Hanhi 10;
    сыроварня Тремасова;
    Maggio 11;
    Bergmann 12;
    Beilmeier 29;
    Bergmann 30.

Рассмотрим каждую модель более подробно.

Fansel 15

Обычный аппарат по комфортной цене. Отлично подойдет для того, чтобы освоить сыроварение или бросить эту затею, и сходить в магазин за уже готовой головкой сыра. Пятнадцати литровый объем котла позволяет приготовить до 2 кг сыра за раз. Поскольку нагревательный элемент здесь не предусмотрен, придется греть сыроварню на плите и время от времени следить за процессом.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Вес, кг5,5

Готовый продукт, кг2

Высота, см45

Диаметр, см30

Страна производстваРоссия

Цена: от 7 000 до 9 000 рублей.

сыроварня Fansel 15

    подходит для новичков;
    доступная цена (до 9 тыс. рублей);
    богатый комплект поставки (нож-лира, краники, формы, термометры, шланги).

Минусы

    отсутствует тэн;
    нет автотерморегуляции.

Простенько, но со знанием дела. Решили попробовать варить домашний сыр, выбор остановили на модели подешевле. Порадовал расширенный комплект. Однако, следует стоять и следить за процессом.

Hanhi 10

Данная модель способна за один раз приготовить более полутора килограмма сыра. Здесь вы сможете приготовить как твердые, так и мягкие сыры. Рабочий объем сыроварни – 10 л, что для домашней модели является неплохим показателем. Нагрев молоко осуществляется с помощью тэна. Модель выполнена из безопасной нержавеющей стали.

Готовый продукт, кг1,5

Высота, см44

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Диаметр, см26

Вес, кг7,3

Стоимость: от 9 000 до 10 500 рублей.

сыроварня Hanhi 10

    работает от сети;
    в комплекте поставляется лопатка;
    функция стерилизации молока.

Минусы

Доступная и удобная штука. Купили для себя, пользуемся регулярно. Готового сыра получается до двух килограмм за раз. Очень удобно, что работает от сети. Включил, залил, приготовил. После приготовления легко отмыть емкость.

Сыроварня Тремасова

Модель отечественного производства. В линейке устройств можно найти модели с объемом котла от 3,5 до 5 л. Наилучшим образом подойдет тем, кто не хочет долго стоять около устройства. Функция автоматического приготовления требует от пользователя лишь начальный продукт (молоко) и немного терпения. Работает устройство от сети, нагревательный элемент – ТЭН.

Вес, кг6,5

Диаметр, см40

Высота, см43

Цена: от 27 000 до 29 900 рублей.

сыроварня Тремасова

    оригинальный дизайн;
    функция автоматического приготовления;
    обширный список приготовляемых продуктов (сыр, масло, майонез, сливки).

Минусы

    максимальная комплектация устройства стоит.

Отличная сыроварня. У производителя множество моделей на выбор: с разными объемами, функциями, ценой. Себе выбрали комплектацию побогаче. Устройство само мешает сыр. Из плюсов отмечу возможность доукомплектовать устройство различными патрубками охлаждения, прессом и так далее.

Maggio 11

Сравнительная таблица характеристик

Вес устройства, кгМатериал корпусаГотовый продукт, кг

Fansel 155,5нерж. сталь2

Рассмотрим погружной бендер

Hanhi 107,3нерж. сталь1,5

Тремасова6,5нерж. сталь1,5

Maggio 118нерж. сталь1,5

Bergmann 127,5нерж. сталь1,3

Bielmeier 295,9нерж. сталь, пластик2-3

Bergmann 309,3нерж. сталь3,5

Опираясь на представленный рейтинг выше, мы создали сравнительную таблицу. В ней сосредоточены все самые необходимые технические параметры каждой модели. С ее помощью вы сможете сравнить несколько понравившихся вам устройств и выбрать лучшее из них.

Модель Мощность (Вт) Габариты (см) Вес (кг) Цена (руб)
Bosch MAS 4201N 100 38х190х25 2 1 900 – 2 300
Smile EFS 980 150 35х180х30 2.5 1 900 – 2 200
Zelmer ZFS 0716SRU 200 40х200х25 3.3 2 500 – 3 400
Bosch MAS 4601N 110 40х200х28 2.2 3 500 – 4 200
Ritter E 16 65 20х155х15 4.1 4 200 – 5 800
Bosch MAS 9454 M 140 29х165х24.1 2.5 9 500 – 10 200
Gorenje R 506 E 160 40х150х25 3 3 500 – 4 800

1BIELMEIER 29 Л С КРАНОМ АВТОМАТИЧЕСКАЯ

Воспетое маркетологами немецкое качество — не пустой звук. Эта модель продумана до мелочей и предназначена для тепловой обработки молока, производства сыра, йогурта и кефира. Материал корпуса и крана — нержавеющая сталь. Это тот самый металл, который не боится коррозии и считается лучшим в пищевой промышленности по долговечности и простоте ухода.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Глубина чаши составляет 440 мм, а объем — 29 л. Этого достаточно, чтобы полностью обеспечить семью и близких молокопродуктами. Устройство можно установить на ферме или наладить мини-производство. Мощность ТЭНа не превышает 1,8 кВт, температура выставляется рукояткой термостата, есть встроенная защита от перегрева.

Списки лучших

Поскольку каждый день создаются новые и новые универсальные ломтерезки, мы решили не ограничивать наших читателей рейтингом, и составили список лучших в трех следующих категориях:

  1. Бюджетная.
  2. Механическая.
  3. Электрическая.

Перейдем к подробному описанию каждого раздела.

Бюджетная

NICER-DICER PLUS представляет собой универсальное устройство, способно справится с разнообразными продуктами. В комплект входит 4 насадки, каждая из которых имеет разную толщину.

Ширина 10.5 см
Высота 11 см
Глубина 27 см
Вес 1.45 кг

Цена: от 300 до 600 рублей.

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

ломтерезка NICER-DICER PLUS

Механическая

“Аллигатор” содержится в арсенале практически каждой хозяйки. Он имеет большие преимущества перед электронными аналогами, одним из которых является отсутствие шума при работе. В конструкции расположены острые ножи, которые легко снимаются и моются при необходимости.

Конструкция съемная
Вес 150 гр
Габариты 10х30х4 см

Цена: от 150 до 300 рублей.

ломтерезка Аллигатор

Электрическая

BOSCH MAS-4601 предоставляет пользователю возможность самостоятельно регулировать длину ломтиков. Корпус аппарата выполнен из качественного пластика белого цвета. Несмотря на это он не пачкается и не требует особой чистки после работы. Нож самозатачивается и оснащен специальной защитой. Не двигается во время работы, благодаря резиновым ножкам.

Цена: от 3 500 до 5 000 рублей.

ломтерезка BOSCH MAS-4601

Рассмотрим устройства-лидеры в каждой выбранной категории, а именно:

    лучшая цена;
    полуавтоматическая;
    автоматическая.

Подробности ниже.

Лучшей в данной категории можно с уверенностью назвать младшую модель в линейке Bielmeier. Аппарат на 9 литров позволяет приготовить за один раз чуть меньше килограмма. Отлично подойдет для редкого домашнего использования. За поддержание температуры отвечает встроенный термостат. Работает от сети. На информативную панель выводятся показатели времени работы и заданной температуры.

Мощность1 кВт

Объем9 литров

Стоит устройство около 9 000 рублей.

сыроварня Bielmeier 9

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Один из полуавтоматических сыроварен для частного сыроварения является модель Доктор Губер 70. И хотя модель скорее подойдет для небольшого производства, ее стоит упомянуть. На выходе получается около 7,5 килограмм сыра.

Мощность9 кВт

Объем70 литров

Стоимость – порядка 18 000 рублей.

сыроварня Доктор Губер 70

Прочное лидерство среди домашних сыроварен удерживает фирма Bergmann. Лучшим автоматическим устройством для приготовления сыра по праву считается модель с котлом на 20 л. За один раз можно приготовить порядка 7,5 кг сыра. Весь процесс автоматизирован, а работа осуществляется от сети.

Мощность3 кВт

Объем20 литров

Рейтинг ТОП 7 лучших сыроварен для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы

Цена: 20 000 рублей.

сыроварня Bergmann 20

На что смотреть при выборе

Поскольку сыроварня – устройство многолетнего использования, к выбору стоит подготовиться и учесть несколько важных нюансов, а именно:

    Материал корпуса. Основой для изготовления аппарата должна служить качественная пищевая нержавеющая сталь.
    Объем котла. Сыроварни не всегда работают по принципу больше объем – больше сыра. Некоторые виды сыров сильно отдают влагу при готовке. Объем выбирайте в зависимости от того вида продукта, который вы планируете готовить.
    Температурный контроль. Для правильного приготовления конечного продукта важно точно следить за температурой – машина должна обладать блоком управления и таймером.
    Набор поставки. Чем обширнее набор, тем лучше. Различные формы, шланги, лопатки и инструкции – вам пригодится все.

Ни для кого не секрет, выбрать качественное устройство, способное долгое время работать без поломок очень трудно. В связи с этим изучив все рекомендации и советы опытных специалистов, мы советуем обратить внимание на следующие нюансы:

  1. Мощность. От данного параметра напрямую зависит скорость вращения ножей, следовательно, время нарезки. Рекомендована отдавать предпочтение аппаратам, чья мощность варьируется в диапазоне от 100 до 200 Вт.
  2. Дисковой нож. Он может быть дисковым или волнообразным. Изготавливается, в основном, из керамики и нержавеющей стали. Специалисты советуют выбирать прямые ножи, поскольку они отлично справляется с продуктами любого типа.
  3. Материал корпуса. При изготовлении ломтерезок корпус делают пластиковым или металлическим. На самом деле, особой разницы между ними нет, поэтому данный критерий пользователь выбирает по своему усмотрению.
  4. Толщина нарезки. Некоторые модели предоставляю пользователю самостоятельно регулировать необходимую ему толщину нагрузки. Стандартной считается толщина от 1 мм.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
vprostore.ru